Supa-cremă de broccoli

Află cum gătești o supă cremă de broccoli, gustoasă și ideală pentru slăbit. 

Ingredientele:

ü  1/2 căpățână de broccoli

ü  1/2 țelină mare, tăiată cuburi

ü  1 păstârnac, tăiat rondele

ü  2 cepe mari, tăiate semi-lună

ü  1 cartof mediu, tăiat cubulețe

ü  2 frunze dafin

ü  1 cană cu lapte (vegetal)

ü  2 linguri ulei de măsline

ü  1/2 lingură sare

ü  piper negru măcinat

Pentru servit: crutoane, pâine prăjită sau mix de semințe

Mod de preparare:

1.Spălăm, tăiem și feliem legumele.

2.Într-o oală clocotim 1.5 litri apă, apoi adăugăm toate legumele și frunza de dafin, mai puțin broccoli, și le lăsăm să fiarbă până sunt aproape gata.

3.Când legumele sunt aproape gata, adăugăm și broccoli și mai lăsăm 5 min la foc puternic.

4.Scoatem frunzele de dafin, punem în blender legumele și laptele sau supa în care au fiert legumele, blenduim bine și apoi revărsăm înapoi în oală.

5.Returnăm pe foc, mai dăm un clocot, apoi adăugăm uleiul de măsline, sarea, piperul.